Shotoh kés, 13 cm, 7000 D - Miyabi

Shotoh kés a Miyabi által termelt gyümölcsök és zöldségek hámozására, 13 cm-es pengével, korrózióval és ütésekkel szemben ellenálló.

Jellemzők:

- Szimmetrikus penge készült speciális CMV60 korrózió- és ütésálló acél (összetételében Kobalt extra korrózióállóság, Molibdén extra keménység és Vanádium tartani az éles vágás a penge hosszú ideig) bevonva 65 réteg speciális rozsdamentes acél kivitelben hasonló damaszkuszi pengék.

- Honbazuke penge ultraélezett mindkét oldalon (egyedileg élesített egy japán mester kézműves, hogy elérje a jellegzetes éles vágás a japán kések);

- A kés pengéjét a hagyományos “D-handle” módon nyújtják a fogantyúba a tökéletes egyensúly és ergonomikus használat érdekében;

- Szilárd és könnyen tisztítható, aMicarta fogantyú gyantával impregnált többrétegű szintetikus anyagból készül, rozsdamentes acéllal kombinálva. 

A Miyabi 7000 D termékcsaládból származó kések optimális élesítéséhez és polírozásához javasoljuk ugyanabból a márkából származó élező kövek használatát.